אסטרטגיה להכנת ארוחה טובה יכולה לעזור לירידה במשקל.
מחקר הוכיח שאנשים שמשקיעים מזמנם כדי להכין ארוחות, מאמצים לעצמם הרגלי אכילה בריאים יותר.
למרבה הצער, רובנו עסוקים בעבודה, בבית הספר או בעניינים משפחתיים ואין לנו זמן כדי להכין ארוחות. לכן, אכילה במסעדות או הזמנת אוכל הן האפשרויות היחידות.
עם זאת, עדיין אפשר לאכול בריא גם ללא השקעת זמן רב מדי בבישול אם מכינים את הארוחות מראש.
למעשה, אם עושים זאת בצורה נכונה, הכנת הארוחות יכולה גם לחסוך בכסף, וצריך יותר מרעיונות כדי לאכול בריא.
לכן, להלן כמה עצות שיעזרו לכם להכין ארוחות יותר בקלות.
18 עצות להכנת ארוחות שעוזרות לירידה במשקל:
תכנון הארוחה
זה הדבר הראשון שצריך לעשות לפני שעושים קניות של אוכל. זה יעזור לכם לדעת מה לבשל ומתי.
כשמתכננים מראש את הארוחות, זה יכול לעזור בעת הקניות.
מומלץ לצאת לקניות עם רשימה, כדי להימנע מקניות אימפולסיביות וממוצרים לא בריאים.
לא צריך לתכנן מחדש את הארוחות כל שבוע, אלא להשתמש באותה תכנית ארוחות במשך שבועות או חודשים.
רכישת מוצרים באיכות טובה שארוזים במיכלים
כשיש מכלים מתאימים, זה מקל על אחסון המזון, מאחר והם שומרים על הטריות ובצורה מאורגנת.
מומלץ לרכוש מיכלי מזון ללא BPA, כדי להבטיח שהם לא נמסים במיקרוגל, או להשתמש במיכלי זכוכית או בטאפרוור.
כדי להימנע מבלבול ואכילת יתר, מומלץ לרכוש מיכלים באותו גודל וצורה.
להתחיל בהדרגה: להכין ארוחות ל-2-3 ימים
הכנת ארוחות אמורה להקל על החיים, אך זה לא אומר שצריך להכין ארוחות לשבוע שלם, מה שעלול להביא לתוצאה לא רצויה אם מנסים להכין אוכל פעם בשבוע ללא ניסיון קודם.
מומלץ להתחיל לאט ובהדרגה ל-2-3 ימים, ובכך ללמוד מה מתאים ומה לא, וזה גם חסכוני.
יש מי שמעדיף להכין ארוחות ערב בלבד.
הכנת ארוחות מראש מומלצת אם אין זמן, ולאחר זמן מה אפשר לנסות ולהכין ארוחות לשבוע מראש.
רכישת משקל לאוכל
מומלץ תמיד לספור את הקלוריות אם רוצים לרדת במשקל.
אם אינכם מצטיינים בהערכת הקלוריות ונוטים לאכילת יתר, מאזניים יכולים להיות לעזר, ולמעשה אפשר לשקול את המנות פעם או פעמיים בשבוע.
ראוי לציין שמחקרים הראו שרוב האנשים שעושים דיאטה ממעיטים בערך מספר הקלוריות שהם צורכים.
לכן, אם יש משקל, אפשר להעריך את מספר הקלוריות שצורכים.
לא לנסות מתכונים חדשים
כשמבשלים הרבה אוכל, לא מומלץ לנסות מתכונים חדשים, זה יגרום לבזבוז זמן וכל הארוחה עלולה שלא להצליח. מומלץ לדבוק במתכונים שכבר מכירים ויודעים להכין.
למען האמת, לא חייבים לצרוך מגוון של מזון כדי להישאר בריאים.
לקצוץ ירקות מראש ובזמן
כשמכינים ארוחות, לא מדובר רק בבישול.
אם קוצצים ירקות ופירות מראש, זה חוסך זמן, ואם שוכחים לפעמים לצרוך אותם, הגישה הזאת תעזור.
מומלץ לקצוץ ירקות ופירות ולאחסן במכלים, כך שיהיו מוכנים בזמן לבישול.
להכין את המתכונים המורכבים יותר תחילה
סדר הכנת הארוחות יכולה לחולל שינוי עצום.
מומלץ לבש מתכונים מורכבים יותר בתחילת השבוע ועדיף בימי ראשון אחר הצהריים, ולאחר מכן להכין את המתכונים הפשוטים באמצע השבוע, מאחר ועלולים להיות עסוקים מדי מכדי להכין מתכונים מורכבים באמצע השבוע.
חטיפים בריאים לצריכה בבית
אכילת חטיפים עוזרת לשלוט על תחושת הרעב כשעושים דיאטה, אך אחסון של חטיפים לא בריאים בבית, מעודדת אכילה ללא הפסקה.
לכן כדאי שיהיו חטיפים בריאים בבית, כגון ביצים, פירות, אגוזים וירקות. על פי מחקרים שנערכו, הוכח שקיימת נטייה להגזים באכילה אם אוכלים ישר מהאריזה, ולכן מומלץ לאחסן את החטיפים במכלים.
לא לאמץ את הרעיון של "הכל או כלום"
אם זה בלתי אפשרי להכין ארוחות כל הזמן, מומלץ להכין מתי שאפשר.
הכנת ארוחות מדי פעם עדיפה על פני אי הכנתן בכלל, וככל שממשיכים להכין ארוחות, מתגלות דרכים קלות ומהירות יותר להכנתן.
רכישת תבלינים בריאים
לאכול בריא לא אומר שהאוכל צריך להיות משעמם וחסר טעם. אפשר להכין אוכל בריא וטעים ומבלי להוסיף תבלינים לא בריאים. מומלץ להשתמש בתבלינים בריאים כגון ג'ינג'ר טרי, שמן זית ולימון להכנת הארוחות, מה שיוסיף לטעם ויעודד אתכם להכין ארוחות באופן קבוע.
אחסון סלטים במכלי זכוכית
מומלץ לאחסן ירקות במכלי זכוכית וכך הם יישארו טריים לאורך זמן.
את הרטבים מומלץ לשים בתחתית המכל ומעליהם ירקות כגון פלפלים וסלק ואת העלים הירוקים למעלה. מעל למכל הזכוכית אפשר להניח מגבת נייר לספיגת הלחות אם מאחסנים סלטים למשך כמה ימים.
צלייה של כמה ירקות ביחד
חלק מהירקות צורכים את אותו זמן בישול, וכך אפשר לצלות אותם ביחד ולחסוך זמן. ירקות שאפשר לבשל ביחד, כוללים תפוחי אדמה, כרובית, גזר לבן, גזר רגיל ובצל. ירקות מהירי הכנה שאפשר להכין ביחד, כוללים פטריות, עגבניות ואספרגוס.
מאכלים שאפשר להקפיא
אפשר להקפיא כמעט את כל המאכלים, ולכן כשמכינים ארוחות לכמה ימים, כדאי להכין כאלה שאפשר להקפיא ולחמם בקלות. בין השאר אפשר להקפיא מרקים, עוף וקציצות הודו. כל מה שצריך הוא רק לחמם את האוכל במשך כמה דקות ויש לכם ארוחה בריאה.
אחסון שאריות במקרר
גם אם לא אוהבים לאכול שאריות אוכל, זה יכול לעזור באכילה בריאה ולחסוך זמן. אפשר לאחסן במכל במקרר שאריות במשך 4 ימים בלי שיתקלקלו.
להפוך את ארוחת הצהריים לארוחה בשעות הלילה
לפני
יש מי שלא מרגיש צורך להכין ארוחות לכמה ימים , ואם זה כך, הכנת ארוחת צהריים כדי לאכול בלילה שתהיה בהישג יד, זה רעיון לא רע.
למעשה, זה יכול לעבוד היטב ואין צורך אפילו במקרר, וכל מה שצריך הוא רק לחמם את האוכל בבוקר כדי לשמור עליו טרי.
ארגון האוכל במקרר
המקרר כולל תאים שונים עם טמפרטורות שונות ולמטרות שונות. החלק בדלת הוא החם ביותר במקרר, כך שאפשר לאחסן בו אוכל שלא מתקלקל מהר. את האוכל המבושל מומלץ להניח על המדפים העליונים של המקרר.
המדפים התחתונים הם המקום הקר ביותר, ולכן כדאי להניח בהם מוצרי מזון לפני בישולם. אפשר לאחסן מגוון רחב של מוצרי מזון במקפיא, וכל מה שצריך זה לארוז אותם היטב מכלים ובצורה מאורגנת.
ביצים קשות
ביצים הן בין מוצרי המזון הבריאים ביותר בעולם, כך שהם צריכים להיות חלק מהתזונה המומלצת.
רעיונות להכנת ארוחות
ארוחת בוקר:
- ביצים קשות.
- שיבולת שועל שהושרתה במהלך הלילה.
- יוגורט יווני.
- פירות כגון בננות, תפוחי עץ, אגסים וכו'.
- בטטות.
חטיפים
- פירות יער.
- אגוזים, שקדים.
- ירקות קצוצים שנמצאים בהישג יד.
- פירות
ארוחת צהרים
- טונה
- סלט שמאוחסן במכל זכוכית.
- פסטה מחיטה מלאה
- אורז.
- עגבניות
ארוחת ערב:
- עוף.
- קטניות.
- ירקות כגון תרד, פטריות, ברוקולי, כרוב וכו'.
- הודו טחון.
- דג.
- בשר
מלים אחרונות
קשה לאכול בריא אם לא מבשלים את הארוחות באופן אישי.
לכן, מומלץ להשתמש בעצות הללו לבישול הארוחות מראש.
יש להבין שלא כל רעיון להכנת ארוחה יתאים באופן אישי, ולכן צריך פשוט למצוא מה מתאים לכם ולדבוק בכך.
ברגע שמאמצים את הרעיונות הללו, יהיה יותר זמן להתנסות בהם.