כדי לקיים תזונה הבריאה לקיבה, יש להימנע מטריגרים ידועים, כגון: מזונות מתובלים או חומציים, משקאות ממותקים, אלכוהול ומשקאות המכילים קפאין, שעלולים גם להחמיר מצבים קיימים של רירית קיבה מודלקת.
במקום זה, מומלץ לצרוך מזונות אנטי-בקטריאליים, כגון תה ירוק, נבטי ברוקולי ושום.
באותה מידה, מזונות אנטי דלקתיים שגם מועילים, הם סלרי, פירות יער, תפוחי עץ, תפוחי אדמה וירקות בעלי עלים כהים.
תזונה מומלצת לסובלים מגסטריטיס:
- להימנע ממזונות מתובלים.
- להימנע ממזונות חומציים.
- להימנע מצריכת אלכוהול.
- לצרוך חמוציות.
- לשתות תה ירוק
- לצרוך מזונות עתירי סיבים.
גסטריטיס, או דלקת רירית הקיבה, הוא מצב מאד שכיח, אך לא תמיד מצליחים לגלות אותו, מאחר ובקושי מופיעים סימפטומים.
אולם, לפעמים עלולים לחוות אובדן תיאבון, הקאות, בחילות, גיהוקים, נפיחות וכאבי בטן במשך תקופות ארוכות של זמן.
במקרים חמורים יותר, מופיעה הקאה עם דם וצבע הצואה הוא שחור.
- הגורמים לגסטריטיס:
- זיהום בקטריאלי של הליקובאקטר פילורי.
- צריכת אלכוהול כבדה.
- שימוש ארוך טווח במשככי כאבים כגון איבופרופן ואספירין.
- מחלות אוטו-אימוניות (נדיר).
המזון בפני עצמו אינו גורם לגסטריטיס בדרך כלל, אולם, חלק ממוצרי המזון עלולים לגרות את רירית הקיבה ובכך להחמיר את המצב, אך חלקם גם יכול להרגיע את המצב.
בכך שמגבילים את צריכתם של מוצרי מזון מסויימים, אפשר להקל על הסימפטומים, בעוד שמוצרי מזון אנטי דלקתיים אחרים, יכולים לעזור ולטפל בבעייה באופן טבעי.
7 מוצרי מזון שמומלץ להימנע מהם, אם סובלים מגסטריטיס
גישת התזונה הטובה ביותר לטיפול בגסטריטיס היא בכך שמצמצמים את צריכתם של מזונות שעלולים לגרום לדלקת ברירית הקיבה, או להחמיר דלקת קיימת.
להלן המזונות שאמורים לצמצם בצריכתם, או להימנע מהם לחלוטין, כדי לשלוט יותר על הגסטריטיס.
צ'ילי ופלפל חריף
מזונות מתובלים לא גורמים לגסטריטיס, אך עלולים להחמיר את המצב.
הם מוסיפים אש למדורת הדלקת שכבר קיימת ברירית הקיבה.
יש לשים לב לתיבול המתגנב לארוחותיכם, שבדרך כלל לא שמים לב אליו, כגון: ברטבי סלט מתובלים, רטבי פיצה ולתוספות ששמים מעל לפסטות.
הם עלולים לגרום לצרבות.
בשר טרי ומעובד, דגנים וסוכר
מזון חומצי נוסף שלא מומלץ לצריכה, ושוב, בגלל שהוא גורם להחמרה פוטנציאלית של רירית הקיבה, כולל דגנים מזוקקים, סוכר, בשר טרי ומעובד ומשקאות ממותקים.
צ'יפס בטיגון עמוק ומוצרי אפייה
מזונות שמנים מכבידים על המערכות בגוף ולא קלים לעיכול.
מחקרים שנערכו על בעלי חיים, גילו שצריכתם של מזונות שמנים או גבוהים בכולסטרול במשך בין 3-4 חודשים, עלולים לגרום למעשה לגסטריטיס.
למותר לציין, שאם אתם כבר אם סובלים מהבעייה, כדאי להימנע ממזונות כאלה.
קפה, מיצי פירות הדר ומשקאות ממותקים
כל המשקאות הללו הם משקאות חומציים שעלולים גם להחמיר מצבים של רירית קיבה מגורה.
מומלץ לשנות למיצי פירות אחרים, כגון: מיץ חמוציות, או משקאות חמים, כגון תה ירוק או קומבוצ'ה, שזהו משקה תה מותסס בסוכר.
יש להימנע ממשקאות מוגזים שונים.
מזונות מעובדים ומזון מהיר
מזונות משומרים וארוזים הולכים וצוברים פופולריות, בגלל המאבק המתמיד עם לוח הזמנים.
למרות שמפתה לצרוך אותם מאחר והם חוסכים זמן, או משביעים כשחשים רעב, מומלץ מאד להימנע מהם.
החומרים המשמרים וחומרי הטעם המצויים בהם, עלולים להוות מקור פוטנציאלי לגירוי הקיבה לודלקתיות.
מזון מהיר שבדרך כלל מכינים אותו תוך שימוש במזונות מעובדים ומשומרים, גם הוא מהווה איום פוטנציאלי.
משקאות אלכוהוליים וממותקים
מאחר והאלכוהול מהווה את אחד מהגורמים לגסטריטיס ,מומלץ מאד להימנע ממנו, או לצמצם מאד בצריכתו לכל הפחות.
בעוד שלחץ חברתי או התמכרות עלולים לעמוד בדרככם, הזכירו לעצמכם את הנזק הפוטנציאלי שאתם עלולים לגרום לקיבתכם.
עודדו את עצמכם לוותר על אלכוהול.
מוצרי חלב וסויה
חלב אולי עשוי להקל זמנית על המצב, אך הוא גם מגביר את החומציות בקיבה שעלולה להחמיר את הסימפטומים כשסובלים מגסטריטיס.
למרות שזה גורם רק לעתים נדירות לגסטריטיס, תגובה אלרגית לחלב (אי סבילות ללקטוז) או לסויה, עלולה לגרום לתגובת שרשרת של גסטריטיס, בין שאר התסמינים.
מצב זה שכיח יותר בקרב פעוטות מאשר אצל מבוגרים.
כשחווים תסמינים של גסטריטיס, או כשאתם חושדים בכך, מומלץ מאד להגביר את צריכתם של חלב מלא, מוצרי חלב (גבינות, שוקולד ושייקים), פולי סויה ומוצרי סויה (חלב סויה וטופו) כדי להיות בטוחים.
7 מוצרי מזון שמומלץ לצרוך, כדי למנוע, או לטפל בגסטריטיס
מומלץ לצרוך בין 4-5 ארוחות קטנות ביום, במקום 3 ארוחות גדולות, וזאת כדי למנוע גירוי נוסף שכבר קיים ברירית הקיבה.
בניסיון להרגיע את הקיבה בכך שצורכים מזונות בריאים, קל להעמיס את הקיבה בפעם אחת, אך מומלץ שלא לעשות זאת.
כדאי לעבור לארוחות רבות וקטנות במשך היום, כדי לא להעמיס יותר מדי על קיבה מודלקת.
בארה"ב, בין 20%-50% מקרים של גסטריטיס מופיעים בגלל זיהום בקטריאלי של H. Pylori (הֶלִיקוֹבַּקְטֶר פִּילוֹרִי).
צריכת מזונות שיכולים לעזור ולחסל את הבקטריה, יכולה להיות ככלי הנשק הטוב ביותר.
תפוחי עץ, פירות יער, בצל וסלרי
כדי לעצור את התקדמותו של זיהום H. Pylori (הֶלִיקוֹבַּקְטֶר פִּילוֹרִי), מומלץ לצרוך מוצרי מזון המכילים פלבונואידים.
נוגדי החמצון החזקים הללו, שולטים בתגובת המולקולות הכימיות (הרדיקלים החופשיים) שבגוף.
בתמורה, זה מדכא את הדלקתיות – שזה היתרון שכל מי שסובל מגסטריטיס, יכול להפיק.
מומלץ לצרוך מוצרי מזון העשירים בפלבונואידים כגון: חמוציות, בצל, תפוחי עץ וסלרי.
כמו כן, אפשר לצרוך מוצרי מזון נוגדי חמצון נוספים כגון דובדבנים ואוכמניות.
אמנם העגבניות גם עתירות בנוגדי חמצון, אך הן גם חומציות מטבען, ומוטב להימנע מהן כשסובלים מגסטריטיס.
אזהרה: אנשים האלרגיים לאספירין, עלולים להיות אלרגיים גם לחמוציות. אם נוטלים תרופות, יש להתייעץ קודם עם הרופא לפני שצורכים חמוציות.
נבטי ברוקולי
נבטי ברוקולי הם ירקות ממשפחת המצליבים והם מכילים איזותיוציאנאט סולפוראפן, שזוהי תרכובת שיכולה לחסל את חיידק ה-H. Pylori .
במחקר שנערך על עכברים עם גסטריטיס שהוזנו בנבטי ברוקולי, הוכח שיפור משמעותי, מאחר וזה צמצם את הדלקתיות ועיכב את צמיחת החיידק.
הירק עשיר גם בסיבים, שזה דבר מאד חיובי לתזונה בריאה.
שום
אפשר להוסיף את השום למזונות האנטי-בקטריאליים.
כמו הברוקולי והמזונות נוגדי החמצון האחרים, כי גם השום יכול להתערב בתהליך, כשסובלים מזיהום של H. Pylori. מחקרים שנערכו על בעלי חיים, גילו שתמצית שום יכולה לעזור במניעת גסטריטיס בגלל H. pylori.
מומלץ לשלב שום בארוחות כתוספת מבורכת, או לפזר קצת מעל לסלטים ושייקים.
תה ירוק
מומלץ להגביל את צריכתו של תה ירוק ל-2-3 כוסות ביום, שזהו המינון הנכון לצריכת הקטצ'ינים ביום (270 מ"ג/ביום).
חוקרים טוענים שהקטצי'נים בתה, שהם תרכובות נוגדי חמצון, יכולים לעזור ולהילחם בגסטריטיס.
כחומר מרגיע, הקטצ'ינים בתה יכולים לפעול איפה שהאנטיביוטיקה לא הצליחה, בגלל מקרים רבים של העמידות לאנטיביוטיקה שהחיידקים פיתחו.
יוגורט, כרוב כבוש, קפיר וקומבוצ'ה
על פרו-ביוטיקה או מאכלים מסויימים מותססים, אפשר להסתכל כעל תזונה מחסנת, המספקת למעיים את המיקרואורגניזמים החיים, לשיפור חיסוניות הגוף.
מומלץ לצרוך מזונות פרוביוטיים, כגון :יוגורט, כרוב כבוש, קפיר וקומבוצ'ה, המכילים חיידקים בריאים, והיכולים לעזור נגד גסטריטיס, בכך שהם מאלצים את מערכת החיסון בגוף להיאבק חזרה ובכך להתמודד ישירות עם חיידק ה-H. Pylori.
אזהרה: אנשים הסובלים ממערכת חיסונית מוחלשת, כולל אנשים לאחר ניתוח, וחולים קריטיים, כמו גם פעוטות שחולים, אמורים להימנע ממוצרים פרו-ביוטיים, בגלל תופעות הלוואי שעדיין לא מובנים באופן מלא, ושעלולים להחמיר את המצב.
אגוזים, גרעינים, דגנים מלאים וקטניות
סיבים תזונתיים יכולה לעזור ולשפר את העיכול ולהפחית את הדלקתיות בקיבה.
יש להוסיף שפע סיבים לתזונה, ולשתות הרבה מים.
זה עוזר במניעת עצירות ולתחושת שובע.
פירות וירקות טריים, דגנים מלאים, שיבולת שועל, עדשים, אפונה ושעועית, הם מאכלים עתירי סיבים תזונתיים, והם מכילים גם חומרים מזינים.
אזהרה: אלרגיה לאגוזים היא אחת מהאלרגיות השכיחות ביותר.
יש לוודא שאינכם אלרגיים אליהם לפני צריכתם.
ירקות בעלי עלים ירוקים כהים וירקות ים
דברי מזון עתירי סידן וויטמין B, כגון ירקות בעלי עלים ירוקים כהים (כרוב ותרד) וכן ירקות ים, יכולים לספק תועלת רבה, אם לא אלרגיים אליהם.
גסטריטיס כרוני, קשור למחסור בויטמין 12B, מאחר וזה לוקה בספיגה לקוייה של הויטמין במעיים.
תוספים תזונתיים עם הויטמין, הם בגדר חובה.
עצות כיצד להפיק את המירב מהתזונה אם סובלים מגסטריטיס
להתחיל בתזונה מצומצמת: למתחילים, בעקבות צמצום כל מוצרי המזון המזיקים המופיעים דלעיל, ככל הנראה יגלה שיפור בתסמינים.
לאחר כמה שבועות, להוסיף מוצר מזון אחד, ולראות אם התסמינים משתפרים או מוחמרים.
השיטה הזאת תעזור לכם לזהות את פריט המזון הגורם להחמרה.
בדרך כלל, לא מדובר רק בסוג אחד של פריט מזון, אלא שילוב של כמה מזונות.
לכן, עד שממצים את הרשימה, יש לבדוק אם המקרים חוזרים על עצמם.
מומלץ למפות את התזונה, כדי להבטיח מאזן טוב של החומרים המזינים.
יש לדבוק בכך, כך שאפשר לעקוב אחר ההתקדמות בקלות.
לשים לב להכנה בצורה היגיינית של המזון: את זה צריך לעשות, לא רק כשאוכלים מחוץ לבית, אלא גם בבית.
חוקרים מאמינים שמים, מזון וכלים מזוהמים, עלולים לגרום להעברת חיידק ה-H. Pylori.
כשסובלים ממצב בריאותי בעיכול, הצורה הטובה ביותר להתמודד מול גסטריטיס הוא בביצוע בקרה טובה על התזונה.
עם זאת, אם חווים תסמינים חמורים, כגון שיעול עם דם, או צואה שחורה בצורה קיצונית, יש לגשת לייעוץ רפואי בהקדם האפשרי.