מזון למוח
כולם רוצים להיות חכמים יותר ובריאים יותר. מחקרים רבים שנערכו לאחרונה, מציגים את חשיבותם של חומרים מזינים מסויימים ואיך הם יכולים להשפיע בצורה חיובית על המוח, ובמיוחד באזורים במוח הקשורים לעיבוד קוגניטיבי, תחושות ורגשות.
מזונות בריאים לחידוד המוח
באופן כללי, מה שרוצים, זה להקפיד על תזונה בריאה למען המוח ושתגרום לזרימה דם בריאה, לשיפור החדות הנפשית ולצמצום הסיכון להופעתן של מחלות לב ומחלות ניווניות כגון אלצהיימר ודמנציה.
לדברי גומז פינילה, נוירו-ביולוג, "לפעילות גופנית ותזונה נבחרת יש השפעות חשובות על הבריאות ועל גמישות מערכת העצבים." לפי קו המחקר שלו, המפתח הוא להימנע ממזונות מטוגנים, להוסיף יותר חומצות שומן מסוג אומגה 3 כגון סלמון או אגוזי מלך ולזכור תמיד שכשצורכים דגים, יש לנקוט בזהירות מבחינת רמות הכספית שהם מכילים ולהקפיד שיהיו ברמות נמוכות ככל שניתן.
בהתאם למחקרו של ד"ר פינילה, "ראיות חדשות מצביעות על כך שפעילות גופנית בשילוב עם גורמים תזונתיים, מפעילים השפעות שיש להן השלכות על אירועים מולקולריים הקשורים לניהול אנרגיית חילוף החומרים בגוף ועל הגמישות הסינפטית."
למה חומצות שומן אומגה 3 חשובות למוח?
על פי מחקר שנערך, המוח צריך במיוחד מבחינת שומני העל הכי הרבה את חומצות השומן אומגה 3 בגלל השפעתם על המוח. המוח ממיר אותם ל-DHA (חומצה דוקוסהקסאנואית) שמשפרת את התקשורת העצבית ומעודדת צמיחה עצבית.
חומר למחשבה: מזון וחומרים מזינים מייצרים את האנרגיה בגוף באותה צורה כפי שרכב משתמש בדלק שממלאים בו. למרבה הצער, בדרך כלל אנחנו דואגים יותר למכוניות שלנו מאשר לגופנו.
ולמה אנחנו זקוקים לכל אותם חומרים מזינים ולמזון?
מאחר והמדע אומר לנו שצריכה של חומרים מזינים נכונים יכולה לעזור לבריאות, לתהליך ההזדקנות ולתפקוד יעיל יותר של המוח-גוף.
מוצרי מזון לבריאות המוח
כפי שמופיע דלעיל, להלן פירוט של 8 מזונות מומלצים שיעזרו לכם אם תוסיפו אותם לתזונה כדי לשמור על בריאות המוח:
עלים ירוקים
אין ספק שהאמהות שלנו צדקו בכך שגרמו לנו לאכול ירקות, מאחר והעלים הירוקים עתירים בחומצה פולית החיונית לחילוף החומרים של חומצות השומן הארוכות במוח.
המלצה לצריכה: על בסיס יומי.
פירות יער כולל אוכמניות, תותים או אָסְנָה, (פרי אכיל הדומה לפטל בצבע סגול-שחור)
מחקרים הראו שצריכת תותים משפרת את הזיכרון ואת הכישורים המוטוריים. כמו כן, הערכים נוגדי החמצון הקריטיים שלהם, יכולים להגן על המוח מפני תהליך החמצון.
המלצה לצריכה שבועית: על בסיס יומי.
שוקולד מריר
מי לא אוהב שוקולד מריר?
שוקולד מריר אינו רק טעים, אלא הוא גם חומר מזין שמצויין למוח.
שוקולד מריר הוא אחד מהממריצים הטבעיים הטובים ביותר והוא מציע יכולות ריכוז מדהימות ועם ערכים נוגדי חמצון בעלי עוצמה רבה, הוא מכיל ממריצים טבעיים המגבירים את ייצור האנדרופינים להרגשה טובה.
צריך לצרוך שוקולד מריר עם פחות מ-10 גרמים של סוכר לכל מנה כדי להפיק ממנו את היתרונות האופטימליים.
המלצה לצריכה שבועית: 4 חתיכות, 4 פעמים בשבוע.
סלמון
הסלמון מכיל חומצות שומן אומגה 3, שמחקרים הוכיחו שהן חיוניות לתפקוד המוח.
המלצה שבועית: 3 פעמים.
קינמון טחון ואורגנו יבש
תבלינים מסויימים הם בעלי ערכים נוגדי חמצון חזקים מאד.
המלצה שבועית: על בסיס יומי.
אגוזי מלך
"חטיף שנראה כמו מוח, לא יכול להיות רע למוח". אגוזי מלך עתירים בחלבון ומכילים חומצות שומן אומגה 3 וויטמין E ו-6B, שמקדמים את בריאות רקמת העצבים.
המלצה שבועית: על בסיס יומי.
דגנים מלאים
דגנים מלאים מספקים סיבים וויטמין E לגוף, המסייעים לקדם את בריאות הלב וכלי הדם, מה שעוזר לשפר את זרימת הדם למוח.
המלצה שבועית: על בסיס יומי.
יוגורט
יוגורט עתיר חלבון וויטמין B, החיוניים לתאי העצבים ומשפרים את התקשורת בין התאים העצביים.
המלצה שבועית: על בסיס יומי.
אחרון אחרון חביב:
לא פחות חשוב לשתות הרבה מים, מאחר וזה עוזר מאד לביצועי המוח.
חומרים מזינים הם לא רק למען הגוף, אלא הם גם חיוניים מאד למוח.
החיים הם הבחירות שאנו עושים בכל הנוגע בבחירת המרכיבים התזונתיים הנכונים שיכולים למלא תפקיד מפתח בבריאותנו.